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不同類型的食品該如何包裝

發布日期:2022-08-15

氣調包裝機屬于現代食品行業中應用比較多的一類設備,相對于真空包裝或是保鮮膜等包裝方式而言,對食品做氣調包裝,能更好的保留食品原有的新鮮度,同時延長其上架時間。需注意的是,在借助氣調包裝機對食品包裝時,包裝不同類型的食品時,所需注意的細節問題有較大差異。
  借助氣調包裝機包裝不同食品時,要注意哪些細節問題
  1、用氣調包裝機包裝熟食時,要在包裝袋內充入特定比例的二氧化碳、氮氣的混合氣體,以此來抑制熟食內部細菌活性,抑制其繁殖過程,讓整個熟食存儲環境處于一種動態平衡的狀態下,以此來達到延長熟食保鮮期的目的。

半自動氣調包裝機

  2、在做生鮮類食品包裝時,需要借助氣調包裝機將包裝袋內充入氮氣、氧氣以及二氧化碳三類混合氣體。氣調包裝設備對生鮮食物進行包裝時,主要目的是促使生鮮食品內部的活細胞處于休眠狀態,同時一直其生鮮組織氧化反應,讓整個生鮮食物的保質期能得到更有效的延長。
  3、若所包裝的食品是面食或是油炸類食物時,與常規的食品包裝沒有太大的差異,只需要充入一定的氮氣對其進行填充保護即可。
  對于專門從事食品生產加工的企業,在借助氣調包裝設備對食品進行包裝期間,務必要注意做好相關混合氣體比例調節方面的工作,只有所充入混合氣體比例最佳,才能讓最終的包裝效果變得更好。

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